Debu Kopi, Heiko Antoniewicz

Serbuk kopi ini terdiri daripada 100% biji Arabica Kenya. Kopi dari Kenya adalah antara yang terbaik didagangkan di pasaran dunia. Selepas dibakar, kacang diproses selanjutnya menjadi serbuk kopi menggunakan proses penggelek tenaga rendah khas. Ini menghalang pemanggangan selanjutnya, yang akan menyebabkan kehilangan bahan aromatik yang penting. Ia adalah penggalak rasa semulajadi dan boleh didos mengikut citarasa anda sendiri. Sapuan adalah serupa dengan teh matcha, hanya kacau ke dalam cecair panas. Sangat sesuai untuk diperap, perasa, jeruk dan untuk sentuhan akhir. Ia sesuai untuk semua hidangan yang memerlukan kedalaman rasa, sama ada sup, sos, sos, pencuci mulut, puri, sayur-sayuran, ikan atau daging. Petua dari Veronique Witzigmann: Campurkan gula dengan serbuk kopi untuk membuat gula-gula kapas.