Debu Kopi, Heiko Antoniewicz

Serbuk kopi ini diperbuat daripada 100% biji kopi Arabica Kenya. Kopi Kenya adalah antara yang terbaik didagangkan di pasaran dunia. Selepas dipanggang, biji kopi diproses menjadi serbuk kopi menggunakan proses penggelek bertenaga rendah khas. Ini menghalang pemanggangan selanjutnya, yang akan mengakibatkan kehilangan sebatian aromatik yang penting. Ia merupakan penggalak rasa semula jadi dan boleh digunakan mengikut citarasa anda. Ia digunakan sama seperti teh matcha: hanya kacau ke dalam cecair panas. Ia sangat baik untuk perapan, perasa, perapan dan menambah sentuhan akhir. Ia sesuai untuk semua hidangan yang memerlukan kedalaman rasa, sama ada sup, sos, kuah, pencuci mulut, puri, sayur-sayuran, ikan atau daging. Petua Veronique Witzigmann: Campurkan gula dengan serbuk kopi untuk membuat gula-gula kapas.