2022 Bob Singlar, kering, 11.5% jilid, Mongestin, organik

FR - BIO - 01 Wain putih ini menyatukan `Selatan` dengan Vermentino dan `Utara` dengan Roussanne. Hasilnya adalah campuran mengejutkan yang mendedahkan wain putih pedas dan berlemon, dibulatkan dengan tanin ringan pada kemasannya. Keasidannya menjadikannya wain aperitif yang ideal serta iringan yang sangat baik untuk ikan bakar. Seperti semua wain Mongestin, ia ditapai secara spontan dengan yis liar, tanpa tambahan sulfur dan tidak ditapis.