pes bijan - Goma Kuro, Jepun

Pes bijan tradisional ini dibuat secara perlahan-lahan menggunakan kilang batu, menghasilkan pes aromatik yang sangat halus. Pengisar yang sama yang digunakan untuk teh matcha. Bijan tidak dipanaskan (di bawah 30 darjah) dan mengekalkan aromanya yang sangat kuat tanpa menjadi pahit. Produk akhir sangat berkrim dan kekal lembut di dalam beg dan sangat mudah untuk digunakan! Untuk hummus dan hidangan lazat lain, tetapi juga untuk pencuci mulut, cth. nikmati sahaja sebagai sos dengan ais krim vanila.