Dashi Fond Concentrate, gelap, dengan Katsobushi (Bonito), Jagisawa Jepun

Dashi Tsuyu yang halus dan bulat ini, disediakan dengan Katsuobushi dan Rausu Konbu, sangat kuat dan mengenyangkan. Sesuai sebagai asas untuk kuah mi (udon dan mi), tetapi juga kurang dicairkan sebagai celup untuk tempura (sepuluh tsuyu) atau sebagai asas untuk nimono Jepun (hidangan rebus ringan), seperti nikujaga. Produk hebat untuk memberikan hidangan sentuhan Jepun yang istimewa tanpa perlu memasak dashi sendiri, tetapi mengalami rasa semula jadi tanpa kompromi. Kilang bir kecil Yagisawa, yang telah wujud sejak 1807, telah musnah sepenuhnya oleh tsunami dan perlahan-lahan berjaya hidup semula selangkah demi selangkah untuk meneruskan tradisi dan keistimewaannya yang hebat kepada generasi akan datang.