Dashi Fond Concentrate, gelap, dengan Katsobushi (Bonito), Jagisawa Jepun

Dashi Tsuyu yang halus dan lengkap ini, yang disediakan dengan katsuobushi dan rausu konbu, sangat pekat dan kuat. Ia sesuai sebagai asas untuk kuah mi (udon dan mi), tetapi juga berfungsi dengan baik sebagai sos pencicah untuk tempura (Ten Tsuyu) atau sebagai asas untuk nimono Jepun (hidangan yang direbus ringan), seperti nikujaga. Ia merupakan produk yang hebat untuk menambah sentuhan Jepun yang istimewa pada hidangan tanpa perlu membuat dashi sendiri, sambil masih menikmati rasa semula jadi yang tanpa kompromi. Kilang Bir Yagisawa yang kecil, yang ditubuhkan pada tahun 1807, telah musnah sepenuhnya oleh tsunami tetapi perlahan-lahan, langkah demi langkah, berjaya membina semula dirinya, mewariskan tradisi dan keistimewaannya yang hebat kepada generasi akan datang.