Champagne Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12.5% vol.

Champagne ialah himpunan 50% Pinot Noir dan 50% Chardonnay daripada vintaj 2018 Ladang anggur Champagne Louise Brison terletak di sekitar 320 meter dari aras laut dan dicirikan oleh batu kapur Kimmeridge dan marl dengan lapisan tanah liat - serupa dengan Chablis yang berdekatan. Wain asas telah ditapai dalam barrik dan himpunan itu dibawa bersama dalam keluli tahan karat. Bau vintaj 2016 seperti dusun, buah sitrus masak dengan kulit parut, sedikit halia manisan dan bunga putih. Nota autolisis sangat halus di sini dan mengingatkan biskut badam dan pastri puff. Walau bagaimanapun, wain itu sudah kelihatan kering dengan aromanya. Pada lelangit ia menawarkan bukaan yang elegan dengan daging putih yang masak dan buah sitrus, dengan beberapa buah beri merah dan pastri yang disebutkan di atas. Ini ternyata sangat mahir dan sangat klasik. Keasidannya meriah dan memberikan tekanan yang menyenangkan, perlagenya baik dan mineralitinya membawa ketegangan kepada champagne, di mana setiap tegukan mewakili kegembiraan.