Champagne Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12.5% vol.

Champagne ini merupakan campuran 50% Pinot Noir dan 50% Chardonnay daripada vintaj 2018. Kebun-kebun anggur Champagne Louise Brison terletak pada ketinggian kira-kira 320 meter dan dicirikan oleh tanah Kimmeridge - batu kapur dan marl dengan lapisan tanah liat - serupa dengan Chablis yang berdekatan. Wain asas ditapai dalam barrique, dan campuran itu kemudiannya digabungkan dalam keluli tahan karat. Vintaj 2016 menawarkan aroma dusun, buah sitrus masak dengan kulit parut, sedikit halia manisan, dan bunga putih. Nota autolisis sangat halus, mengingatkan pada pastri badam dan pastri puff. Walaupun begitu, wain ini mempunyai ciri kering yang menyenangkan, walaupun dalam aromanya. Di lelangit, ia menawarkan pembukaan yang elegan dengan buah-buahan isi putih dan sitrus masak, beberapa beri merah, dan nota pastri yang disebutkan di atas. Ini terbukti sangat mahir dan elegan secara klasik. Keasidannya meriah dan memberikan tekanan yang menyenangkan, perlagenya halus dan mineraliti membawa keseronokan kepada champagne, di mana setiap tegukan adalah kegembiraan.