Alici dalam olio latta, ikan bilis dalam minyak zaitun, Armatore

Ikan bilis yang sangat halus ini dipancing di luar Pantai Amalfi pada musim bunga. Pengeluar kami memilih spesimen terbesar untuk berumur dalam tong berangan. Mereka kemudiannya diperap dalam minyak zaitun. Keistimewaan ini sangat enak dengan ham yang dikeringkan di udara atau dimasak. Saiz tin kecil dalam pembungkusan yang cantik sesuai untuk berkelah atau hidangan kecil dengan antipasti dan salad.