Sosa XP GRACILA GEL, agen pembentuk gel sayuran (43201)

Ejen pembentuk gel 100% dari asal tumbuhan, tidak dianggap sebagai bahan tambahan (E). Pembentukan gel yang perlahan, tekstur yang lebih berkrim. Tidak menambah rasa pada cecair di mana ia digunakan. Banyak pilihan tekstur yang mungkin, gel walaupun dalam asid dan cecair yang sangat masin, seperti kicap, juga berasaskan susu dan juga dalam alkohol yang tinggi (daripada dos 0.8%). - Menahan suhu melebihi 70°C dan tidak membentuk tekstur bergel. Ia boleh diterbalikkan daripada 85 °C.