Serbuk NARINGINASE, Enzim Anti Pahit, TOUFOOD

Menghilangkan rasa pahit dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Kompleks enzim pekat yang dihasilkan oleh strain Penicillium sp yang dipilih. Fungsinya adalah untuk melepaskan dan meningkatkan aroma, serta mengurangkan atau menghilangkan molekul pahit yang bukan berasal dari protein. Digunakan untuk meningkatkan aroma wain, teh, dan jus buah-buahan, dan untuk menghilangkan rasa pahit yang dihasilkan oleh sayur-sayuran tertentu seperti buah sitrus atau terung. Tutup, suntik, atau rendam produk dengan larutan Naringinase. Untuk prestasi optimum, pengimpregnasian dengan 2-5 kitaran vakum disyorkan. Ia juga boleh disapu terus pada produk sebagai serbuk.