Wain Banyul - Matifoc, kering, juga sesuai untuk memasak, 16.5% vol.

Di mana Pyrenees terjun ke laut, ladang anggur Banyuls terbentang lebih 25 km di sepanjang pantai, dari Collioure hingga Cerbere dan Port-Vendres. Di ladang anggur ini, di atas teres batu tulis di mana anggur dituai apabila terlalu masak, Banyuls Vin Doux Naturel (wain manis semula jadi) dihasilkan, dengan aroma yang kaya dan kompleks. Walau bagaimanapun, wain ini kering dan juga boleh digunakan dalam masakan. Ia adalah wain untuk menapis dan memperisakan pelbagai hidangan dan sos.