Puratos - serbuk protein kering

Putih telur ialah penyediaan putih telur ayam untuk penghasilan meringue dan campuran putih telur daripada semua jenis dengan mudah. Ciri-ciri putih telur termasuk: - isipadu putar yang tinggi. - struktur yang stabil. - warna buih putih. - kegunaan serba boleh. - pemprosesan yang selamat dan cekap.