Meja - Lada - Bekas bulat, Lada Tellicherry, dikisar kasar, Marisol BIO

PT - BIO - 04 Thalassery, dahulunya Tellicherry, terletak di barat laut negeri Kerala, India dan meminjamkan namanya kepada salah satu varieti lada yang sangat istimewa dan terbaik yang ditawarkan oleh India. Lada Tellicherry diperbuat daripada biji lada merah yang masak sepenuhnya, yang ditapai dan dikeringkan dengan semua pulpa yang utuh. Proses ini menjadikan lada hitam, tetapi bukan hitam legam; sebaliknya, ia mempunyai rona coklat pekat yang menyenangkan. Kaedah ini juga meningkatkan aroma: biji lada yang masak sepenuhnya menghasilkan rasa kacang yang jelas, serta kepedasan yang kuat. Lada ini terutamanya digunakan dengan daging gelap seperti buruan dan daging lembu, tetapi juga dalam pencuci mulut coklat.