Zabardino, minuman keras Zabaione berasaskan telur dengan Marsala, Alberto Marchetti

Eggnog ala Zabaione ini berbau marsala dan rum. Diperbuat daripada kuning telur segar, berangin dan berkrim pada masa yang sama, tidak pekat seperti puding. Rasanya sedap sendiri dan dengan pencuci mulut seperti aiskrim dan tart buah-buahan.