Bianco IGT Salento Ambace, wain putih / Fiano dan Chardonnay, Schola Sarmenti

60% Fianto, 40% Chardonnay. Aroma, wain putih segar dengan haruman pic masak dan padang rumput bunga liar. `Ambace` ialah cuvee yang diperbuat daripada varieti anggur lama Itali selatan Fiano dan Chardonnay Perancis - Fiano membawa rempah ratus dan bunga yang halus, Chardonnay menyumbangkan kesegaran dan kecairan. Anggur dipilih sendiri pada akhir bulan Ogos untuk menjamin kualiti terbaik dan kesegaran yang mencukupi - wain putih dengan kebolehminuman dan jilid 12% sederhana.