2021 Le Grand Blanc, kering, 13% vol., Montmarin

Wain utama estet ini merupakan campuran Roussanne, Chardonnay, dan Viognier. Warnanya kuning keemasan dengan aroma aprikot kering dan pisang yang ketara, disokong oleh nota kelapa dan vanila. Hanya Chardonnay yang diperam selama tiga bulan dalam barrique, memberikan ciri oak yang menyenangkan dan halus. Daripada estet seluas 400 hektar itu, 80 hektar ditanam dengan pokok anggur. Ini merentangi beberapa bukit menghadap selatan yang menghadap Teluk Singa. Tanah berbatu-batu liat-kapur mendapat manfaat daripada iklim Mediterranean yang tipikal: kering dan berangin. Walaupun semua jenis anggur biasa di Languedoc adalah sebahagian daripada portfolio, wain putih dianggap sebagai kekuatan sebenar estet ini. Nilai yang sangat baik untuk wang, juga sesuai untuk dihidangkan dengan gelas.