2019 Pilihan kering, 14% vol., Vieux Parc

Wain utama estet ini ialah cuvee Carignan, Syrah, Grenache dan Mourvedre daripada pokok anggur tertua di hartanah ini. Diperah selama 12 bulan dalam barrique, wain ini mempunyai ciri herba dan lada yang dilengkapi dengan sedikit rasa likuoris dan truffle. Ia mempunyai potensi penuaan yang sangat baik. Corbieres, seluas 13,000 hektar, merupakan sub-wilayah terbesar di Languedoc. Keluarga Panis telah mengendalikan estet ini selama lima generasi, mengusahakan 65 hektar, 39 daripadanya berada dalam Corbieres AOP, terutamanya ditanam dengan varieti anggur merah. Selain anggur klasik Perancis selatan, Merlot dan Cabernet Sauvignon juga ditanam di tanah liat, batu kapur dan tanah berkerikil. Kilang wain ini mengusahakan pokok anggurnya dengan penuh rasa hormat terhadap alam semula jadi dan merupakan ahli organisasi Vitealis.