Sardin dalam mentega Breton Bordier, La Quiberonnaise

Ikan sardin dalam mentega Breton ini merupakan keistimewaan Perancis. Gabungan ikan sardin dan mentega kisar masin adalah satu kemestian bagi setiap penggemar ikan sardin. Perkara yang tiada tandingan tentang produk ini ialah mentega yang diperlukan untuk menggoreng telah disertakan. Diawet dalam mentega Bordier mengikut resipi Jean-Yves Bordier, ikan sardin ini paling sedap dinikmati semasa suam. Untuk melakukan ini, panaskan tin yang tertutup di dalam tab mandi air untuk mencairkan mentega. Setelah suam, buka tin dan goreng ikan sardin dengan lembut di dalam kuali atau panaskan sahaja, sesuka hati. Ia sesuai dihidangkan dengan sepotong baguette yang rangup atau roti kampung. Resipi untuk `La Quiberonnaise Sardin dalam Mentega Breton` ini merupakan gabungan salah satu pengeluar ikan dalam tin terbaik Perancis, `La Quiberonnaise`, dan boleh dikatakan sebagai artisan paling terkenal dalam hal mentega kisar Breton, Jean-Yves Bordier. Syarikat ini terletak di pelabuhan perikanan semenanjung Quiberon di Brittany dan telah mengkhusus dalam ikan sardin dalam tin dari semasa ke semasa. Pengeluaran sardin dalam tin `La Quiberonnaise` bergantung sepenuhnya kepada tangkapan bermusim sepanjang bulan Ogos dan September setiap tahun.