Kiseki Shoyi kicap, gelap, Yagisawa, Jepun

Hanya melalui kiseki, satu keajaiban, shoyu ini diselamatkan selepas tsunami besar. Kilang bir itu telah dihanyutkan sepenuhnya ke laut dalam bencana alam, dan shoyu, yang dibancuh sejak tahun 1807, dengan semua bakteria istimewa yang menjadikannya begitu enak, kelihatan hilang selama-lamanya. Nasib baik, sebuah makmal telah menerima moromi (tumbuk) dua minggu sebelum tsunami untuk menganalisis rasa istimewa. Daripada tumbuk asas ini, shoyu tersendiri ini dibancuh semula dalam tempoh beberapa tahun. Kicap gelap dari Yagisawa ini benar-benar keajaiban aroma yang benar dan sesuai untuk memasak dan makan mentah. Kicap telah berumur sehingga dua tahun dan mempunyai rasa yang unik dan mendalam. - Memasak - Sushi - Celupkan - Sos - Perap daging Petua: Sesuai dengan sotong, sashimi atau sotong bakar.