Kicap - Koikuchi vintaj Shoyu 2018, Suehiro, Jepun

Dalam sejarahnya yang berusia 140 tahun, hanya terdapat beberapa tahun dan tong yang benar-benar memuaskan hati keluarga Suehiro. Ini bukan sahaja menunjukkan piawaian tinggi kilang bir tetapi juga kualiti produk ini. Bahan-bahan dan suhu mestilah tepat untuk membancuh shoyu edisi terhad ini. Mash ini dimulakan pada musim sejuk tahun 2017 dan kini telah mengalami penapaian keempatnya. Setiap botol produk premium ini mempunyai nombor siri, dan kami gembira kerana Suehiro telah menyediakan kami dengan kuantiti yang sangat kecil. Sesuai untuk memperisakan hidangan halus, tetapi paling sedap dinikmati mentah. Shoyu yang dibancuh secara semula jadi seperti ini mempunyai rasa yang mendalam yang tidak berlarutan! Nikmatinya dengan sashimi atau stik yang sangat baik! Suehiro ditubuhkan pada tahun 1879 di Wilayah Hyogo dan merupakan salah satu kilang bir terbaik di wilayah Kansai. Terkenal dengan kicap soya ringannya, Suehiro juga membancuh shoyu gelap dan keistimewaan lain yang tiada tandingan. Walaupun penapaian tidak berlaku dalam tong kayu, bakteria berusia lebih 100 tahun dalam rasuk kayu kilang memberikan aroma unik shoyu.