Kicap - Najimi Light Tamari, Minamigura, Jepun

Tarikh luput sebelum item promosi: 30 November 2024. Hanya selagi stok masih ada! Najimi Tamari ini dibancuh daripada kacang soya serantau dari Wilayah Aichi dalam tong kayu berusia hampir 150 tahun. Kami memilih tamari ringan ini untuk menawarkan kicap soya berkualiti tinggi yang elegan dan tidak gelap serta berat kepada mereka yang tidak tahan gluten. Tidak seperti kebanyakan tamari yang terdapat di Jerman, tamari ini sangat ringan dan mempunyai rasa yang menyenangkan dan sedikit manis, yang berasal daripada kacang soya berkualiti tinggi. Kandungan umami adalah 150% lebih tinggi daripada kicap soya lain. Wilayah Aichi terkenal dengan gaya tamarinya, iaitu sejenis minuman istimewa. Ditubuhkan pada tahun 1882, syarikat Minamigura sangat menekankan kualiti bahan mentahnya. Aoki-san ialah generasi kelima yang membancuh menggunakan kaedah tradisional dan sangat mementingkan proses pembancuhan adalah semula jadi dan minimum pengaruh yang mungkin. Ini kedengaran sangat mudah, tetapi sangat sukar untuk dilaksanakan dalam realiti. - Jenis: Tamari (tanpa gandum) - Masa pembuatan bir/kematangan: lebih kurang 3 tahun dalam tong kayu - Masakan bebas gluten - Perasa sayur-sayuran, stew - Boleh dimakan mentah - Petua keju: Perap mozzarella selama beberapa jam atau semalaman dalam campuran tamari, sake dan mirin. Setelah ditoskan, hidangkan sebagai tapas Jepun kecil dengan shiso dan biji bijan atau minyak bijan.