Cuka sakura kish blossom, Kobai, Jepun

Sakura - bunga sakura Jepun - sering digunakan dalam gula-gula tradisional. Bunga dan daun pokok ceri Jepun diawet dalam garam, menghasilkan aroma sedikit manis dengan haruman yang indah. Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, anda juga boleh merasai nota tart, palet perisa yang menarik yang masih sangat baharu kepada kami di Jerman. Di sini, bunga sakura dibiarkan masak dalam beras dan cuka plum, dan keasidan halus selaras dengan sejambak. Kilang Kobai di Wilayah Shimane sebenarnya membancuh shoyu tradisional dan, dengan produk ini, telah mencipta penghormatan kepada bunga sakura di kampung halamannya, yang merupakan salah satu daripada 100 tempat sakura paling indah di Jepun. Dan inilah yang digunakan untuk mencipta produk hebat ini. Untuk nasi sushi, sos, jeruk, carpaccio/sashimi yang dibuat dengan ikan berdaging putih. Untuk pencuci mulut, sudah tentu, tetapi juga untuk koktel!