Allioli - krim bawang putih dengan 20% minyak zaitun, ringan, Feliubadalo

Allioli telah lama menjadi popular di malam barbeku di negara ini. Pelbagai varian agak besar, tetapi terutamanya di Sepanyol varian asal masih nombor satu. Nama itu mengatakan semuanya: Semua bermaksud bawang putih dalam bahasa Catalan, dan Oli bermaksud minyak. Bawang putih dan minyak, tidak lebih. Malah telur tidak digunakan dalam pengeluaran, jadi anda boleh mengetahui perbezaan dalam konsistensi, yang jauh lebih kukuh daripada varian lain. Allioli ini sesuai dengan daging panggang, ikan dan makanan laut, serta sayur-sayuran seperti cendawan atau zucchini, atau hanya pada roti putih segar.