> Masakan molekul, gastronomi molekul, warna, tekstur > Texturizer daripada Masakan Kreatif

Masakan Kreatif Gellan, agen pembentuk gel, E 418

Name: Masakan Kreatif Gellan, agen pembentuk gel, E 418 150g
Brand: Creative Cuisine
SKU: 37093
Price: 63.43 EUR
Availability: InStock

Gellan boleh digunakan untuk menghasilkan kedua-dua jeli sejuk dan hangat dengan konsistensi yang teguh dan stabil. Selepas gel, mereka boleh dipanaskan semula sehingga 70-80 °C. Rintangan suhu tinggi, sesuai untuk pembekuan dalam. Neutral dalam rasa. Permohonan: Kacau dalam 5-10 g gellan setiap liter cecair, panaskan hingga 90 °C, botol dan biarkan sejuk menjadi gel. Jika perlu, panaskan semula sehingga 80°C.

nombor item: 37093

150g Kotak aroma

€ 63,43 *

(€ 422,87 / kg)

pembelian VE 6 x 150g Kotak aroma sampai bila-bila € 61,53 *

SEGERA DISEDIAKAN

Ø 178 hari dari tarikh penghantaran. ?

Orang ramai:

Pelanggan tetap yang mengumpul 10 GOURMET STARS menjimatkan 10% pada setiap item!

Jika anda adalah perniagaan katering atau pelanggan utama dan ingin mendaftar dengan kami, sila daftar dahulu menggunakan pautan ini.

Maklumat tambahan tentang produk