Karbohidrat seperti serat yang diperolehi melalui penapaian bakteria dengan Xanthomonas campestris, ia mempunyai sifat menebal dan menstabilkan (dalam emulsi). Ia memekatkan cecair kedua-dua sejuk dan panas dan mengekalkan kelikatannya walaupun pada penggunaan berikutnya pada suhu tinggi. Ia juga menentang proses pencairan beku. Kacau perlahan-lahan dan biarkan terhidrat secara semula jadi. Proses ini boleh dipercepatkan dengan pencampuran atau goncangan yang kuat, tetapi ini boleh memerangkap udara dan menghalang proses penebalan. Udara boleh dikeluarkan dengan pam vakum.
Maklumat tambahan tentang produk
Jawatan
TOUFOOD XANTHAN, pemekat gusi xanthan
nombor item
37080
kandungan
135g
Pembungkusan
PE - boleh
terbaik sebelum tarikh
Ø 793 hari dari tarikh penghantaran.
berat kasar
0,14 kg
ketersediaan
SEGERA DISEDIAKAN
jumlah dalam stok
6
produk sejuk
Tidak, produk yang tidak disejukkan
Unit Pembungkusan
20
kadar cukai
19 %
Kod EAN
8435499200136
diperakui BIO
Tidak
Nombor intrastat (Nombor komoditi, nombor tarif kastam, nombor kod, kod HS)
(Xanthan / Xanthan) Serbuk gusi Xanthan. Bahan: xanthan gum (E145). Karbohidrat berserat diperoleh melalui penapaian bakteria dengan Xanthomonas campestris. Kacau dalam sejuk dan biarkan ia terhidrat dengan sendirinya. Proses ini boleh dipercepatkan dengan menggoncang kuat dan mengeluarkan udara. Sangat sesuai untuk minuman sejuk pekat. Tekstur yang terhasil adalah anjal dan mudah ditelan. Juga sesuai untuk menstabilkan emulsi, mengikat gas dan menghasilkan suspensi. Dos: 2-5g / l. Pastikan sejuk, kering, terlindung dari cahaya, tertutup rapat dan jauh dari jangkauan kanak-kanak.
jadual pemakanan (37080)
setiap 100g / 100ml
nilai kalori
753 kJ / 180 kcal
karbohidrat
80 g
protein
5 g
garam
8,25 g
Maklumat alahan tentang produk (mengandungi alergen) (37080) rasa: susu
