> Masakan molekul, gastronomi molekul, warna, tekstur > Tekstur dari TOUFOOD

TOUFOOD HOT FOAM, penstabil untuk emulsi (Espuma panas)

Name: TOUFOOD HOT FOAM, penstabil untuk emulsi (Espuma panas)
SKU: 37068
Price: 33.46 EUR
Availability: InStock

nombor item: 37068

450g Pe boleh

€ 33,46 *

(€ 74,36 / kg)

pembelian VE 9 x 450g Pe boleh sampai bila-bila € 32,46 *

SEGERA DISEDIAKAN

Ø 511 hari dari tarikh penghantaran. ?

Orang ramai:

Pelanggan tetap yang mengumpul 10 GOURMET STARS menjimatkan 10% pada setiap item!

Jika anda adalah perniagaan katering atau pelanggan utama dan ingin mendaftar dengan kami, sila daftar dahulu menggunakan pautan ini.

Pengemulsi pemekat yang menstabilkan buih sifon yang disebat dan panas. Ia mempunyai tindakan tegak yang membolehkan penciptaan sebarang buih tanpa menggunakan penstabil standard. Ia hambar dan tidak perlu berehat kerana ia berfungsi serta-merta. Panaskan campuran cecair dan larutkan dos buih panas sambil dikacau dengan kuat. Tuangkan campuran ke dalam sifon dan letakkan pengisian atau pemegang gas dengan batang. Untuk memastikan buih hangat, letakkan sifon di dalam tab mandi air yang dipanaskan.

Maklumat tambahan tentang produk

Jawatan

TOUFOOD HOT FOAM, penstabil untuk emulsi (Espuma panas)

nombor item

37068

kandungan

450g

Pembungkusan

Pe boleh

terbaik sebelum tarikh

Ø 511 hari dari tarikh penghantaran.

berat kasar

0,45 kg

ketersediaan

SEGERA DISEDIAKAN

jumlah dalam stok

produk sejuk

Tidak, produk yang tidak disejukkan

Unit Pembungkusan

kadar cukai

7 %

Kod EAN

8435499201799

diperakui BIO

Tidak

Nombor intrastat (Nombor komoditi, nombor tarif kastam, nombor kod, kod HS)

13023290

Pengeluar (Usahawan Bertanggungjawab)

Hergestellt von: Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.

dihasilkan dalam negara | ISO

Spanien | ES

bahan-bahan

Penstabil buih panas dalam bentuk serbuk. PROTEIN, maltodekstrin, glukosa, minyak sawit sayuran, pengemulsi: E471, E472b dan E472e, pemekat: E410, E412, E415 dan E407, PROTEIN SUSU, penstabil: E340ii. Dos: 50 hingga 100g / kg. Penggunaan: Panaskan campuran cecair dan larutkan jumlah HotFoam yang disyorkan sambil dikacau dengan kuat. Tuangkan ke dalam siphon atau pukul dengan whisk. Untuk memastikan buih hangat, letakkan sifon di dalam tab mandi air. Simpan di tempat yang sejuk dan kering daripada capaian kanak-kanak.

jadual pemakanan (37068)

setiap 100g / 100ml

nilai kalori

2095 kJ / 486 kcal

gemuk

21,85 g

yang mana asid lemak tepu

19,1 g

karbohidrat

46,1 g

yang mana gula

3,8 g

protein

26,35 g

garam

1,05 g

Maklumat alahan tentang produk (mengandungi alergen) (37068)
telur
susu