Articok jeruk, dengan batang, 9-12 keping, Navarrico

Varian articok baharu daripada pengeluar Navarrico, yang berpangkalan di Lembah Ebro tengah. Articok perap ini sesuai sebagai tapas. Perapan terdiri daripada minyak, cuka, pasli, selasih, garam dan pelbagai rempah ratus. Articok dibuang daun luarnya dan dipotong bulat. Batangnya tetap melekat.