Barli, keseluruhan, dikupas, organik

DE-OKO-003 Barli adalah salah satu bijirin pertama yang diusahakan oleh manusia. Walau bagaimanapun, ia agak dilupakan sebagai makanan dan kini dikenali hampir hanya sebagai makanan haiwan atau bahan mentah untuk pembuat bir. Hanya bijirin barli yang dikisar - barli mutiara - kadangkala masih menjadi sebahagian daripada hidangan lazat. Ia boleh digunakan secara keseluruhan atau dikisar untuk sup, kaserol atau risotto. Untuk penaik, ia mesti digabungkan dengan gandum, contohnya, kerana kandungan glutennya yang rendah. Bijirin barli penuh boleh digunakan untuk menanam pucuk manis yang sesuai dengan muesli atau salad.