Soba pop, organik

DE - ORGANIK - 001 Soba kembung merupakan bahan popular dalam muesli dan granola. Digabungkan dengan coklat cair dan kemudian dibiarkan mengeras, ia boleh digunakan untuk menghasilkan asas pastri dan manisan yang lazat. Soba secara semula jadi bebas gluten, menjadikannya popular di kalangan penghidap alahan. Tidak seperti nasi kembung, soba mempunyai rasa yang lebih berkhasiat. Ia terutamanya disediakan sebagai sup atau bubur di Rusia dan Poland. Ia menyerupai kacang bic tetapi jauh lebih kecil. Kandungan protein dan kanjinya yang tinggi menjadikan soba, yang sebenarnya bukan bijirin tetapi ahli keluarga knotweed, sejenis bijirin pseudo yang berharga. Digabungkan dengan gandum atau rai, ia digunakan untuk membuat roti, pastri, bubur dan bubur jagung.