Pektin - Pektin RS 150 - Cepat - Mengeset, agen pembentuk gel untuk jem / pengawet

Pectin RS 150 - Rapid - Set ialah pektin berasaskan tumbuhan untuk membentuk gel jem dan jem. Campurkan bahan-bahan dengan Pectin RS 150 (maks. 5g / 1kg) dan kacau ke dalam penyediaan cecair sehingga campuran bebas ketulan terbentuk. Pektin larut dengan cepat pada suhu 80/85°C. Ketepatan akhir dicapai selepas 24 jam. Pektin berikut tersedia untuk aplikasi lain: - Pectagel Rose (untuk aiskrim dan sorbet) - Pectagel 843 (untuk topping buah dan aiskrim berlapis) - Pectin X 58 (untuk lapisan tanpa pulpa buah) - pektin kuning, Pectin Jaune (untuk pes buah dan inti yang pejal) - Pectin NH - Nappage (universal untuk lapisan dan inti dengan pulpa buah)