Sos cili - Sriracha, pedas, dengan serai, botol picit, Angsa Terbang

Serai Sriracha (penutup hijau muda): api sederhana (lebih kurang 3000 unit Scoville) dengan nota serai segar. Sos cili Sriracha sememangnya klasik, sama ada untuk makanan Asia atau piza; ia ketagihan. Cili merah yang dikisar dan sedikit bawang putih memberikan rasa pedas kepada sos ini. Sebagai panduan umum, sosnya agak ringan berbanding sos cili lain. Penggemar cili ekstrem mencelupkan makanan mereka terus ke dalam sos untuk menghasilkan rasa pedas tertentu. Bagi mereka yang lebih suka tahap pedas biasa, sosnya agak pedas. Sriracha biasa mempunyai kira-kira 3000 unit Scoville, manakala yang sangat pedas mempunyai kira-kira 7000 unit Scoville. Rasa pedas bawang putih dan kemanisan gula memberikan sos Sriracha rasa yang tersendiri, yang sangat digemari oleh penggemar.