Grignolino del Monferrato DOC Casalese, wain merah, keluli, Il Mongetto

100% Grignolino. Apabila mabuk muda, Grignolino didominasi oleh aroma strawberi yang subur dengan usia lanjut, ini memudar ke latar belakang yang memihak kepada kematangan vinous. Pada lelangit, nota pedas seperti cengkih dan likuoris. Dengan polenta dengan fonduta atau castelmagno. Suhu minuman 15-18 °C.