Vermentino di Gallura DOCG Superiore, wain putih, Silvio Carta

100% Vermentino di Gallura. Vermentino ini memancarkan aroma bunga, disertai dengan nota eksotik batang kayu manis, nanas, dan rempah ratus. Buahnya pada mulanya terkawal, tetapi kemudian berkembang dengan lebih kuat di lelangit. Keasidan halusnya hampir sebati seperti krim, mengingatkan pada plum Reine Claude, dengan kemasan mineral. Wain ini sesuai digandingkan dengan spaghetti alle vongole, salad sotong dan kentang, dan sudah tentu dengan kerang-kerangan, idealnya dipanggang. Suhu hidangan: 10-12°C.