Katsuobushi - Serpihan Bonito, Usukezuri
Bonito, juga dikenali sebagai bluefish, adalah spesies tuna dalam keluarga makarel. Ikan ini memainkan peranan yang sangat penting dalam masakan Jepun, tetapi kerana rasa yang tersendiri, ia jarang digunakan sebagai topping sushi dan biasanya digunakan dalam kepingan (katsuobushi) sebagai perasa. Untuk menyediakan ini, bonito terlebih dahulu direbus. Ikan itu kemudian diasap beberapa kali dan dikeringkan sehingga ia menjadi sangat keras. Serpihan itu kemudiannya dikikis dari ikan dengan alat khas. Dengan rasa masin yang kuat, ia digunakan terutamanya dalam sup, seperti sup dashi.
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Maklumat tambahan tentang produk