Plancton Marino - plankton marin, Angel Leon

Plancton Marino di Puerto Sta Maria, Cadiz, adalah satu-satunya syarikat di dunia yang dibenarkan menawarkan plankton untuk dimakan. Daripada kira-kira 800,000 spesies plankton, plankton yang sesuai digunakan secara khusus dikumpul dan diasingkan pada lapisan agar-agar yang bersalut.Pada masa penuaian, cecair itu disentrifugasi. Yang tinggal ialah jisim pasty super-hijau, plankton hidup. Pengeringan beku menukar jisim menjadi serbuk tahan lama. Rasanya seperti `udang`, tidak - udang rasa plankton kerana mereka memakannya, antara lain. Terdapat juga aroma daun Yaki Nori yang dipanggang, sesuatu yang mineral dan kacang pain / hazelnut yang dipanggang ringan. Pemprosesannya agak mudah. Anda mencampurkannya dalam nisbah 1:5 dengan air dan garam, sebagai contoh. Biarkan ia meresap selama 5 minit. Plankton memerlukan garam untuk mengaktifkan semua rasa mereka. Campuran ini hanya bertahan selama kira-kira 24 jam, selepas itu kualitinya menurun. Untuk sashimi, ikan juga boleh disapu dengan larutan garam dan ditabur serbuk plankton. Ia berfungsi sebagai umami untuk ikan dan makanan laut.