Serpihan garam batu, merah jambu, Pejabat Rempah Lama, Ingo Holland

Air garam dibuat daripada garam kristal dari pergunungan Punjab dan disalurkan ke dalam lembangan penyejatan. Lapisan halus garam yang terbentuk dibuang dengan tangan dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Serpihan garam batu halus adalah garam penamat yang sempurna. Sesuai untuk semua yang bertolak ansur dengan garam: daripada kerang mentah kepada daging dan sayur-sayuran kepada pastri halus.