Musim Sejuk - Noble Truffle 1st Choice, whole truffle, tuberous, Plantin

Truffle musim sejuk ini dimasak dalam jus truffle dengan sedikit garam dan boleh digunakan seperti truffle segar. Potong menjadi kepingan kecil atau dihiris, ia sesuai untuk membuat terrine, pates, sos atau dengan keju krim. Untuk sos, mereka perlu ditumis dengan sedikit minyak zaitun terlebih dahulu.