Leonardi - Balsamic Dama Condimento, 3 tahun L091

Leonardi - nama ini bermaksud kualiti luar biasa dalam cuka, berdasarkan bahan semulajadi terbaik, kepakaran terhebat, dan ketukangan yang luar biasa dalam pengeluaran. Dibotolkan dalam botol yang cantik dan menarik perhatian yang mencerminkan status istimewa produk. Keluarga Leonardi juga telah menguruskan ladang Campi Macri selama empat generasi dan terlibat secara peribadi dalam penuaian anggur. Dikelilingi oleh ladang anggur seluas 9 hektar, ladang keluarga Leonardi yang berusia kira-kira 300 tahun terletak 16 kilometer barat daya Modena. Sejak 1871, keluarga Leonardi mengkhususkan diri dalam pengeluaran cuka balsamic. Estet ini terletak di Campi Macri, terkenal dengan kesuburan mereka walaupun pada zaman Rom. Hartanah mereka menempatkan banyak alat bersejarah, seperti tong lama yang mengandungi meterai Matilda of Canossa dari abad ke-12. Hari ini, Giovanni Leonardi dan anaknya Francesco, generasi keempat, menguruskan ladang dan kilang cuka. Antara September dan Oktober, pada masa tahap gula dan keasidan seimbang, anggur dari pokok anggur Lambrusco dan Trebbiano dituai dengan tangan. Lambrusco mempunyai perwatakan yang kuat dan pedas, manakala Trebbiano menyumbangkan aroma yang manis dan halus.