Masakan Kreatif SucroAir

SucroAir membolehkan anda menghasilkan buih yang lapang dan stabil. Ia sesuai untuk menghasilkan buih daripada cecair alkohol. SucroAir sangat larut dalam air tetapi tidak larut dalam lemak. Oleh itu, SucroAir mesti dilarutkan terlebih dahulu dalam medium akueus. Campuran SucroAir kemudiannya perlu ditambah secara perlahan-lahan ke dalam medium yang mengandungi lemak/minyak.