Morelli 1860 Fregula (Fregola) Tostata, dengan gandum durum

Di sebalik keistimewaan pasta pengeluar pasta purba Morelli terdapat ramuan yang sangat istimewa, yang tidak biasa ditemui dalam pasta konvensional: kuman gandum. Biasanya, ini dipisahkan daripada dedak semasa pengilangan. Walau bagaimanapun, di Morelli, komponen gandum yang kaya dengan nutrien ini ditambah semula ke dedak selepas dikisar, menghasilkan pasta dengan tekstur yang pejal dan rasa yang pedas. Selama lebih 150 tahun, syarikat Morelli tradisional telah menghasilkan pasta Itali terbaik dengan tangan, mematuhi piawaian kualiti tertinggi. Sehingga hari ini, syarikat itu kekal sebagai salah satu pengeluar pasta yang paling dihormati di negara ini. Dalam penghasilan pasta klasik dan pasta berperisa kreatif, mereka melupakan semua pengawet dan pewarna; semuanya semula jadi dan dihasilkan dengan penuh berhati-hati. Doh, diperbuat daripada semolina gandum durum berkualiti tinggi, digulung dengan tangan dan dikeringkan selama 36 jam pada suhu rendah.