Golles Balsam - Cuka wain, Trockenbeerenauslese (TBA), keasidan 6%

Cuka balsamik yang diperbuat daripada anggur Trockenbeerenauslese. Jus anggur yang sangat berharga ini menjadikan proses pengurangan biasa untuk cuka balsamik sama sekali tidak diperlukan, kerana kepekatan sebatian rasa dan aroma telah berlaku secara semula jadi pada pokok anggur. Wain ini datang secara eksklusif daripada koleksi pembuat wain yang diiktiraf di peringkat antarabangsa, Alois Kracher. Cuka wain ini berwarna lebih cerah daripada Aceto Balsamico, namun profil aromatiknya lebih bertenaga daripada kebanyakan cuka balsamik. Ia sesuai dipadankan dengan makanan laut, pelbagai hidangan dengan pengaruh Timur Jauh, salad Mediterranean, dan sebagai perasa halus untuk stok dan sos gelap.