Golles XA Balsamic - Cuka Sari Epal, 5% keasidan

XA - Cuka Epal Balsamic dari Alois Golles` Private Reserve telah diperam selama kira-kira 20 tahun dalam `bateri,` setiap satu terdiri daripada tujuh tong. Penggunaan kayu yang berbeza-untuk kelompok pertama ini, cuka yang dimatangkan dalam tong yang diperbuat daripada kayu abu, akasia, oak dan ceri-adalah kaedah tradisional yang digunakan untuk mencapai profil rasa yang sangat kompleks. Tong terbesar dalam setiap bateri mempunyai isipadu 30 liter, yang terkecil ialah enam liter. Semasa proses penuaan, cuka melalui semua tong sebelum akhirnya dibotolkan dari tong terkecil. Barisan baharu Alois Golles Private Reserve yang kini tersedia mempunyai meterai kualiti XA.