Pate hati Breton, daripada babi bulu Mangalitza

Untuk pate hati Breton, daging babi bulu terpilih telah diproses dengan hati babi bulu segar. Bawang goreng dalam lemak Magalitza, garam batu, rempah yang baru dikisar, Calvados dan Muscadet memberikan rasa yang bulat dan sangat baik. Sebagai baka babi yang lama dan asli, babi bulu Mangalitza adalah khazanah sebenar. Ia adalah asas untuk rasa indah daging buatan tangan dan produk sosej. Produk Mangalitza juga merupakan makanan yang berharga; lemak haiwan hampir bebas kolesterol. Di kampung Walter penjual daging Baden, babi berbulu yang diternak di Hungary diproses menjadi makanan istimewa sehari selepas ia disembelih.