Gluten Gandum
Gluta gandum adalah protein yang mempunyai sifat viskoelastik yang sangat baik apabila ditambah kepada air. Ia diperbuat daripada kualiti tepung gandum terpilih dan air mata air yang tidak dirawat. Bergantung pada kawasan penggunaan, gluten mengawal kelembapan atau mengikat jumlah kelembapan yang lebih besar. Ia menstabilkan doh dan adunan, meningkatkan jumlah barang yang dibakar dan memanjangkan jangka hayatnya, dan digunakan untuk melaraskan kandungan dan konsistensi protein. Gluta gandum digunakan terutamanya untuk roti, kecil dan pastri, pengganti daging vegetarian Seitan dan pasta.
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Maklumat tambahan tentang produk