Minyak biji labu dari Styria, 100% tulen, Hartlieb

Kira-kira 35 biji labu diperlukan untuk menghasilkan 1 liter minyak biji labu. Biji labu dicincang halus dan diproses menjadi pulpa yang lembut, hijau tua, melekit, namun sangat wangi. Air panas dan garam ditambah ke dalam pulpa. Air memberikan haba yang diperlukan, manakala garam memperisakan dan memisahkan protein daripada minyak. Pulpa biji labu kemudian dipanggang pada suhu 80-90°C, menyebabkan air meruap dan protein memejal. Minyak hijau gelap kemudiannya boleh ditekan daripada pulpa, dengan sedimen berat mendap secara semula jadi. Minyak biji labu yang sangat berkhasiat ini sesuai dihidangkan dengan sup, kacang, hidangan telur, pesto biji labu, salad dan pencuci mulut seperti aiskrim vanila berkualiti tinggi.