Gegenbauer Haus - Cuka, manis, merah, keasaman 5%.

Dengan cuka buatannya, Erwin Gegenbauer telah menghidupkan kembali metode produksi lama yang terlupakan di pabrik cuka Wina. Brendi gandum dialirkan di atas serpihan kayu beech, yang mendukung pertumbuhan bakteri yang diperlukan untuk mengubah alkohol menjadi asam asetat. Bakteri yang dikembangkan secara khusus memberikan aroma pedas yang lembut pada cuka. Bahan dasar berbagai cuka selalu cuka beechwood murni dan sebening kristal. Dalam cuka buatan sendiri yang aromatik (kering, manis, dan asam), cuka buah terang atau gelap dan jus anggur pekat ditambahkan, menghasilkan spektrum aroma dan warna yang sesuai. Cuka buatan sendiri cocok untuk marinasi, penyedap, pemurnian, dan saus salad.