Mortadella al tartufo, mortadella dengan truffle, potongan daging dingin, Salumificio San Paolo

Mortadella dengan truffle musim panas memiliki aroma truffle yang khas dan cocok dipadukan dengan burrata. Selain itu, mortadella ini juga menambahkan sentuhan istimewa pada piadina yang diberi topping dingin sesaat sebelum disajikan.