Tepung ketan, putih, Petani

Dalam masakan Asia, tidak ada jalan lain selain nasi! Ini tidak hanya merupakan bagian penting dari masakan Asia, tetapi juga merupakan bagian integral dari budaya Asia. Alternatif pengganti nasi saat ini adalah tepung beras yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Untuk membuat tepungnya, tidak menggunakan beras berbiji pendek seperti biasanya, melainkan beras ketan yang mengandung tepung. Ini dicuci dan digiling. Konsentrasi pati beras yang tinggi membuat tepung beras menjadi sangat lengket. Tepung ketan tidak mengandung lemak atau gula dan juga bebas gluten. Serbaguna, tepung ketan digunakan untuk makanan penutup Asia serta bola wijen isi atau hidangan dengan kubis Cina.