Pektin - Pektin RS 150 - Cepat - Pengental, bahan pengental untuk selai/manisan

Pektin RS 150 - Rapid - Set adalah pektin nabati untuk mengentalkan selai dan manisan. Campurkan bahan-bahan dengan Pektin RS 150 (maks. 5g / 1kg) dan aduk ke dalam cairan hingga terbentuk campuran tanpa gumpalan. Pektin larut dengan cepat pada suhu 80/85°C. Pengentalan akhir tercapai setelah 24 jam. Pektin berikut tersedia untuk aplikasi lain: - Pectagel Rose (untuk es krim dan sorbet) - Pectagel 843 (untuk topping buah dan es krim berlapis gula) - Pektin X 58 (untuk lapisan gula tanpa bubur buah) - pektin kuning, Pektin Jaune (untuk pasta buah dan isian padat) - Pektin NH - Nappage (universal untuk lapisan gula dan isian dengan bubur buah)