Bresaola de bivolita, feliata

Bresaola noastra originala din carne de bivolita este produsa in Italia folosind o metoda antica si traditionala. Folosim doar cele mai slabe parti ale pulpei ca materie prima, care sunt condimentate usor si apoi uscate la aer timp de cateva luni. Acest lucru confera bresaolei noastre aroma unica. Un clasic este bresaola cu rucola, ulei de masline si Parmigiano Reggiano, dar sunca uscata la aer este perfecta si ca atare pe un platou de antipasti sau ca umplutura delicata pentru sandvisuri.