2023 Pinot Blanc, uscat, % vol., Tina Pfaffmann

Un Burgundy cu nuci si credibil, cu aciditate stimulatoare si o aroma delicata, plina de corp. O cremozitate incredibila face ca vivacitatea dulciului rezidual si a bazei de calcar sa fie clar gustative; vin necomplicat care a fost creat prin fermentare spontana in rezervoare de otel inoxidabil. Si-a luat timpul, de care are nevoie orice personaj puternic. Un vin spumant care se potriveste bine cu bucataria asiatica si cu preparatele din peste si carne usor condimentate.