Barquero Semi Dulce, untuk memasak, 14.5%

Wain dari Montilla-Moriles, kawasan jiran Sherry. Wain dibuat seperti sherry, tetapi tidak dibenarkan memanggil diri mereka begitu. Ia sering dihidangkan sejuk sebagai minuman beralkohol. Sudah tentu, ia juga sesuai untuk menapis sup atau sos, sebagai pengganti memasak sherry.